QUADROTTI ALLA MARMELLATA SENZA ZUCCHERO

Pubblicato: settembre 26, 2013 da Andrea Baldeschi in MangiAMO con Giulia
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Quadrotti

Ingredienti:

– 200 g di farina a basso indice glicemico e alto contenuto di fibra

– 3 uova

– 125 g di yogurt ai frutti di bosco senza zucchero oppure alla soia

– 1 cucchiaio di zucchero

– 60 ml di olio di oliva o di girasole

– 10 g di lievito per dolci

– marmellata senza zucchero ai frutti di bosco

 

Preparazione:

  • Montate per un paio di minuti le uova con lo zucchero, quindi aggiungete lo yogurt e mescolate bene;
  • Unite il lievito alla farina setacciata;
  • Aggiungete un po’ per volta la farina e l’olio;
  • Foderate un teglia con la carta da forno e versate il composto;
  • Cuocete a 190° per circa 25 minuti;
  • Una volta cotta fate raffreddate, quindi tagliatela a metà, poi in quadri e imbottite con la marmellata;

 

Buon Appetito!!!

Giulia Tacchella

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